Saucisse au chou fumée ( période hivernale)

UNIQUEMENT EN PÉRIODE HIVERNALE

Ingrédients : Maigre et gras de porc, choux (30%), épices, sel, lactose, poivre, muscade, dextrose, ferments lactiques, conservateurs : E252 et E250, boyau de porc naturel

Allergènes : Lactose (lait)

D.L.C : 30 jours

Cuisson : voir la section recettes de cuisines

Les saucisses au chou ne sont fabriquées avec des choux frais que pendant les trois mois d’hiver. Le boyau rempli de farce de saucisse mélangée à du chou ciselé très finement est fumé dans le tuyé.